「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮- 素炒聖瓜

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

素炒聖瓜

材料:

絲瓜, 去部份皮、滾刀切塊      2條 
雲耳, 浸軟、擠乾水份             40克 
金針, 浸軟、擠乾水份             20克 
洋蔥片                                       30克 
蒜頭、拍碎                            1 粒

麻油                                     1茶匙 
糖、杞子                             少許 

做法:

1. 大火下落2 湯匙油落鑊、炒香洋蔥片及蒜碎
2. 加入約500 毫升水、麻油及雲耳煮2分鐘 
3. 加入金針和絲瓜，拌炒一下後續煮2-3分鐘
4. 加少許糖調味，最後加入杞子，拌炒後略煮一下即可

 以上食譜由Chef Denice Wai 提供