［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 「第110集」 蕎麥

有咩菜式既方便、好味同消暑？今集[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 蕎麥 - Chef Denice 會示範一道日式鮮蝦冷麵、Dr. Adrien 會講解蕎麥響中醫食療功效。今集Chef Denice 邀請到舊拍擋Bosco Kim 同大家傾吓偈。

鮮蝦蕎麥冷麵

材料:

木魚湯      1杯

日式醬油  半杯

日本米醋  半杯

糖             3茶匙

熟蝦         8 - 12隻

蕎麥麵      10 安士

日式紫菜絲    1塊

芝麻             2茶匙

蔥粒              2湯匙

做法:

1. 木魚湯、醬油、米醋、糖在細鍋內拌勻、在高溫下將材料煮滾。離火待冷

2. 滾水煮喬麥麵約6 – 7分鐘後浸入冰水待冷

3. 將熟麵放入碗內倒入魚湯再放上熟蝦

4. 芝麻及蔥粒作裝飾