「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 涼拌青瓜

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

涼拌青瓜

材料:

青瓜 洗淨          1 條

鹽                     2 茶匙

蒜蓉                 3 湯匙

豉油                 1 茶匙

鎮江醋              4 湯匙

糖                     3 湯匙

麻油                 2 湯匙

做法:

1. 切去青瓜頭尾，用刀背大力拍散青瓜，去籽後切開一段段。
2. 將鹽加入青瓜，靜置10分鐘醃至出水，倒走水份備用。
3. 將蒜蓉加入豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。
4. 將汁料與青瓜拌勻完成。

以上食譜由Chef Denice Wai 提供