「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 沙葛炒肉碎

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

沙葛炒肉碎

材料:

沙葛、去皮切粒                  500克

肉碎                                        200克

粟米粒                                     50 克

菜脯 切粒                                30克

冬菇 、浸軟去蒂，切粒        20克

乾葱碎                                    2湯匙

蠔油                                        2湯匙

肉碎醃料：

生抽                                     2茶匙

胡椒粉                               少許

麻油                                    1茶匙

糖                                    半茶匙

生粉                                     1茶匙 

 做法:

1. 肉碎與醃料拌勻
2. 燒熱鑊，下油，中火炒香乾葱碎、菜脯、冬菇及粟米粒
3. 加入肉碎炒勻，加沙葛炒至所有材料熟透
4. 加蠔油調味，即成