名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。
Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。
2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。
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龍眼雞柳
材料
雞柳 350 克
紅甜椒 1 個
龍眼, 去核切半 150 克
士多啤梨 1-2
醃料
蠔油 2 湯匙
粟粉 1/2 茶匙
麻油 1 茶匙
芡汁
粟粉 1 茶匙
糖 1 湯匙
白醋 2 湯匙
蠔油 2 湯匙
水 3 湯匙
做法
- 雞柳洗淨切塊
- 紅甜椒去籽切塊
- 士多啤梨切片
- 雞柳與醃料拌勻待5分鐘
- 用2湯匙油落鑊炒熟雞肉,加入甜椒、龍眼及士多啤梨炒1分鐘
- 芡汁料拌勻淋在雞肉炒勻上碟
小貼士:水果不要太炒過時否則菜式會變酸;可用豬柳取代雞柳
以上食譜由Chef Denice Wai 提供
資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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2023年10月20日 23:22