名廚Denice Wai 廚房 簡易快煮- 咕嚕魚柳

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務，可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

咕嚕魚柳

材料:

急凍魚柳                                 300克

鹽（醃魚用）                     小許

靑椒                                       半隻

紅椒                                       半隻

洋蔥                                       ¼ 個

菠蘿                                       2  片

蛋                                           1隻

麵粉                                     半杯

調味料:

茄汁                                         6 湯匙

片糖                                         半片

白醋                                         3 湯匙

水                                            3 湯匙

做法:

1. 魚柳切件、用少許鹽醃10 分鐘
2. 將靑椒、紅椒、洋蔥及菠蘿切成小塊。
3. 魚柳沾上麵粉及蛋液
4. 用半煎炸方法、將魚柳煎至金黃色、盛起上備用
5. 鍋內燒熱1湯匙油，爆香靑椒、紅椒及洋蔥，然後倒下調味料煮滾。  再加入煎好的魚柳和菠蘿兜勻即成。

以上食譜由Chef Denice Wai 提供