［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 「第124集」紫蕃薯

紫蕃薯營養價值豐富、顏色又靚；加埋做蛋撻出嚟嘅效果會係點呢？今集2024 第一集［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 紫蕃薯 - Chef Denice 會示範紫薯蛋撻、Dr. Adrien 會講解紫蕃薯中醫食療功效。

紫薯蛋撻

材料:

16個 已解凍蛋撻皮

半杯 糖

2/3杯 水

2 隻 蛋

1/4 杯 奶

1/4 杯 已蒸熟紫薯 

半茶匙 玉桂粉 

做法:

1. 中火下將糖及水煮至溶解及濃身約3 分鐘。待完全涼透

2. 大碗內將蛋、奶、紫薯及玉桂粉拌勻。 逐漸加入糖漿、拌勻； 隔篩

3. 紫薯蛋漿倒入蛋撻皮內；放入已預熱200C/400F焗爐焗10分鐘；調焗爐180C/350F 焗多15 分鐘。 

4. 取出待涼