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[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] -「第128集」 -海參長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2024年02月08日 18:53

農曆新年將到、大家準備好團年飯菜式未?不如試吓這道簡易方便快捷菜式!今集[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 海參 - Dr. Adrien 會講解海參響中醫食療功效。 Chef Denice 會示範海參冬菇。

 

冬菇海參

材料:

浸發海參, 切件及洗淨 454克

浸發冬菇 115克

薑 2片

蒜蓉 1茶匙

蔥段 適量

生抽 1.5 湯匙

老抽 半湯匙

糖 1/3茶匙

麻油 半茶匙

胡椒粉 少許 

調味料

蠔油 2湯匙

水 1 杯

粟粉水 1湯匙

 

做法:

鍋內加入薑 2片、蔥 2條、紹酒 1茶匙,適量清水,再放入海參,煮約5分鐘,過冷河,隔水備用

大火下油落鑊、爆香薑片,蒜蓉及冬菇; 加入生抽, 老抽, 糖, 麻油, 胡椒粉; 轉小火煮約20分鐘

轉中火,放入海參, 調味料炒勻,再煮約5分鐘至汁液剩半杯,加入粟粉水, 蔥段炒勻,即可
 

冬菇海參

資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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楊惠儀
2024年02月24日 09:10
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楊惠儀
2024年02月23日 09:51
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楊惠儀
2024年02月22日 10:42
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楊惠儀
2024年02月21日 09:53
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sw
2024年02月21日 00:52
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楊惠儀
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ting
2024年02月19日 18:21
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楊惠儀
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2024年02月18日 08:12
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Portia to
2024年02月17日 18:11
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angelc
2024年02月17日 14:17
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lofuk
2024年02月17日 13:31
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2024年02月17日 09:29
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louieyue
2024年02月16日 19:44
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楊惠儀
2024年02月16日 12:08
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楊惠儀
2024年02月16日 10:26
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2007
2024年02月16日 07:18
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2024年02月16日 06:55
最近睇到廣告有海參丸賣,據說海參有改善睡眠的功效.既然有這效果,不如自己買D 海參返尼做,有益又好味.
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robinyu
2024年02月15日 20:58
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Portia to
2024年02月15日 20:53
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大俠
2024年02月15日 10:09
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楊惠儀
2024年02月15日 08:48
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meiwan
2024年02月15日 05:16
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lorettatang
2024年02月14日 18:22
今天用雞湯煨海參跟住再落油炆,非常美味可口。
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lofuk
2024年02月14日 17:52
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楊惠儀
2024年02月14日 09:36
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adaada
2024年02月13日 14:17
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楊惠儀
2024年02月13日 11:24
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ywtsang
2024年02月12日 11:59
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lofuk
2024年02月12日 10:05
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楊惠儀
2024年02月12日 09:41
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楊惠儀
2024年02月11日 11:30
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tc8
2024年02月11日 09:42
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Happy
2024年02月10日 23:16
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SOYU
2024年02月10日 13:14
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楊惠儀
2024年02月10日 09:41
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Marvin
2024年02月10日 07:35
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chun Lam
2024年02月09日 22:22
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PC
2024年02月09日 21:54
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lee
2024年02月09日 21:07
用來做團年或開年其中一個餸菜也非常合適,加鮑魚花膠同炆更矜貴。
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robinyu
2024年02月09日 20:59
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Portia to
2024年02月09日 20:54
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2007
2024年02月09日 19:35
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玉環
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Sandy
2024年02月09日 12:53
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lorettatang
2024年02月09日 12:20
海參加入瘦肉或火腿炆能提升鮮味。
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Henry_Chan
2024年02月09日 10:08
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lofuk
2024年02月09日 09:06
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