「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 蓮藕炆豬腩片

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰ www.denicewai.com

材料：

蓮藕, 洗淨去皮，切件    約500克

已氽水豬腩片     約300克

水     1.5碗

米酒     1湯匙

豉油     半 湯匙

甜麵醬 2 湯匙

薑    8片

蒜茸    3 湯匙

油    2 湯匙

做法：

1.    大火下燒熱油, 加入薑、蒜茸, 已氽水豬腩片爆香

2.    加入米酒，甜麵醬，拌勻

3.    加入蓮藕塊，拌勻

4.    加入水，拌勻; 蓋上鍋蓋，待煮滾後調慢火炆20-25 分鐘

5.    熄火再焗15分鐘; 加入豉油，拌勻，完成

食譜由Chef Denice Wai 提供