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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 炸菜雪裡紅炒肉絲長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2024年06月14日 17:00

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。   

 

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

 

材料:

炸菜雪裡紅 一包

豬肉幼條  350 克

蒜蓉    1 湯匙

豉油    1 茶匙

麻油    少許

糖     1 茶匙

油     2 湯匙

 

做法:

1.  豬肉幼條先用少許豉油、酒、粟粉醃15 分鐘

2.  大火下油落鑊,加入豬肉炒至8-9分熟盛起備用

3.  同一鑊,爆香蒜蓉、豆乾、炸菜雪𥚃紅

4.  炒至豆乾微變色加入豉油、麻油、糖炒勻

5.  最後加入豬肉快炒至肉全熟,熄火上碟


食譜由Chef Denice Wai 提供

1. 豬肉幼條先用少許豉油、酒、粟粉醃15 分鐘

1. 豬肉幼條先用少許豉油、酒、粟粉醃15 分鐘

 

2. 大火下油落鑊,加入豬肉炒至8-9分熟盛起備用

2. 大火下油落鑊,加入豬肉炒至8-9分熟盛起備用
 

3. 同一鑊,爆香蒜蓉、豆乾、炸菜雪𥚃紅

3. 同一鑊,爆香蒜蓉、豆乾、炸菜雪𥚃紅

 

4. 炒至豆乾微變色加入豉油、麻油、糖炒勻

4. 炒至豆乾微變色加入豉油、麻油、糖炒勻

 

5. 最後加入豬肉快炒至肉全熟,熄火上碟

5. 最後加入豬肉快炒至肉全熟,熄火上碟

 

完成品

炸菜雪裡紅炒肉絲 完成品

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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2024年07月01日 06:29
炸菜雪裡紅炒肉絲,帶飯一流.
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楊惠儀
2024年06月30日 08:19
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2024年06月27日 10:34
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