「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 煎豆腐餅

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

煎豆腐餅

材料：

硬豆腐 1 磚

甘荀粒  3 湯匙

已浸軟木耳、切碎 2 湯匙

已浸軟苳菇、切碎 2 湯匙

豬肉碎 200 克

蔥粒 2 湯匙

白胡椒粉 少許

紹興酒 少許

魚露 少許

豉油 少許

粟粉 2 湯匙

麻油 少許

做法：

1.    將所有材料放入大碗內、拌至均勻

2.    用3 湯匙油落鑊、中火下預熱油；放入豆腐餅煎至兩面金黃色及材料熟透身

3.    熄火、上碟

小貼士：可用魚滑去取代豬肉碎

食譜由Chef Denice 提供