名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。
2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。
食譜由Chef Denice Wai 提供
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釀翠玉瓜
材料:
翠玉瓜、 洗淨切件1吋厚度 2條
豬肉碎 半磅
洋蔥碎 2 湯匙
木耳、浸軟切絲 2 湯匙
粉絲、浸軟剪段 半杯
糖 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
粟粉 少許
魚露 2 茶匙
做法:
1. 豬肉碎、洋蔥碎、木耳、粉絲、糖、胡椒粉、鹽、魚露、粟粉在大碗內拌勻
2. 將餡料釀入翠玉瓜內
3. 中火下2 湯匙油落鑊、煎翠玉瓜兩面金黃色及豬肉全熟。
4. 熄火上碟、灑上蔥碎
以上食譜由Chef Denice 提供
資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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2024年10月06日 08:22