「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 釀翠玉瓜

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

釀翠玉瓜

材料：

翠玉瓜、 洗淨切件1吋厚度     2條

豬肉碎     半磅

洋蔥碎         2 湯匙

木耳、浸軟切絲     2 湯匙

粉絲、浸軟剪段     半杯

糖 少許

胡椒粉 少許

鹽 少許

粟粉 少許

魚露 2 茶匙

做法：

1.    豬肉碎、洋蔥碎、木耳、粉絲、糖、胡椒粉、鹽、魚露、粟粉在大碗內拌勻

2.    將餡料釀入翠玉瓜內

3.    中火下2 湯匙油落鑊、煎翠玉瓜兩面金黃色及豬肉全熟。

4.    熄火上碟、灑上蔥碎

以上食譜由Chef Denice 提供