「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 螞蟻上樹

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

螞蟻上樹

材料：

豬肉碎    300克

粉絲    2球

蒜蓉    30克

蔥粒    30克

調味料:

辣豆瓣醬100克

蠔油    40克

糖    15克

醬油    20克

米酒    10克

麻油    10克

水

做法：

1.    將粉絲浸軟身揸乾水份切碎

2.    豬肉碎, 醬油、米酒、麻油醃均勻

3.    熱鑊落油，蒜蓉下鑊炒香，加入豬肉碎炒散，加入豆瓣醬炒香，加入蠔油、糖，加水煮至沸騰

4.    加入粉絲煮至晶瑩剔透, 上碟撒上蔥粒即完成

食譜由Chef Denice 提供