你會唔會解凍蟹柳棒先煮？

蟹柳真面目

蟹柳以不同形態，展現於全球各地的餐桌，令人目不暇給。這種食品一般沒有太多脂肪和蛋白質，內裏究竟有多少蟹的成分？蟹柳源於日本，當地人稱蒲鉾，又叫「魚板」，至今已有超過九百年歷史。現今市面上的蟹柳，從五星級的高貴食材，到工業製的平價小食都有。至於其製作秘密，就要從六百米深的海底說起……

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