【明報專訊】繁忙的大街景象，你我熟悉不過。
交通的噪音，噴出的廢氣，每天運載着龐大社會機器的螺絲，等候埋站。
他們一顆顆面無表情的擠在路上，路燈得得得，催促來去早已匆匆的步伐；穿過重建地盤的圍板，不知工地賣什麼藥，吸下的灰塵令肺部變成鉛，只好掩面而過。
連鎖食肆和小店，為了應付昂貴租金，吵鬧營業，着緊每個銅鈿，食客從辦公大樓鑽出，無奈地忍受不算多的選擇，偶爾抬頭，樓宇將天空隱去了。
灣仔莊士敦道便是如此一條沒人想久留的幹道，拿着攝影機閒晃的陳偉江，卻拍之不厭，一如他崇拜的大師森山大道所說﹕「城市的特徵是將所有人的欲望集合成巨大綜合體的地方，那裏不僅僅有人類的欲望，還有各式各樣交錯的細節。」
灣仔作為舊區，發展可追溯到19世紀初，當時最繁盛的地區是皇后大道東一帶，也是當年海岸線的位置。由於處於水平比較低的位置，曾被稱為下環，1881年政府才將之正式命名為灣仔。建造大道東時，倒進海中的沙土成了新的土地，稱為「海旁東」，是香港最早的填海工程之一。「海旁東」的範圍起點由軍器廠街，一直沿着小海灣伸延至現在天樂里附近，「灣仔」一名由此而來。
英人開發 昔日海旁
19世紀，一位名叫顛地（Lancelot Dent）的英國人，選擇了灣仔為生意基地，在此建立了春園別墅，吸引歐洲人在該處一帶居住，附近的地區成為貨品倉庫，旁邊亦有多座船塢和船廠。1867年顛地破產，華人開始遷入。在二次大戰前，這區是住宅區，多條小街建滿戰前唐樓。1921年，灣仔再進行一次大規模的填海，工程完成後灣仔面積增加了90英畝，海旁馬路由「海旁東」伸出至告士打道，而「海旁東」，亦易名為莊士敦道。
消失中的人情味
雖然灣仔是舊區，但一直面對着城市的轉變和發展。今天的莊士敦道，各商住樓宇之間新舊交錯，最繁鬧的是中間一截，既是地鐵站上蓋，也是通往太原街、石水渠街等的通道，人潮擁擠。這裏曾是不少食肆酒樓的集中地，如著名的雙喜樓、龍門大酒樓，早被拆掉改建。過百年歷史的「和昌大押」，本是少有的4幢相連陽台長廊式樓宇，被「活化」後變成虛有其表的高消費場所，發展局和市建區更重視的，一直是經濟效益。正如昔日的夏巴車行、華風書局、中天國貨公司、國泰戲院、帝寶餐廳等等，過去的日子只活在舊灣仔人的回憶之中，消失的不僅是建築，也是人情味和與社區的關係，在不討喜的街道行走，人只變得愈來愈不耐，愈來愈煩躁。
可幸的是，近灣仔道的一段尚有一些老店、小店苟延殘喘，提供着民間氣息和生活便利，沿街聚集的成衣出口店，也維持了莊士敦道的吸引力。
回憶兒時美味
a）波士頓餐廳
波士頓是盛載不少人兒時回憶的地方，港式西餐特別好吃嗎？不見得，但回憶這回事，有時比調味更重要，所以人人都叫一客鐵板牛鋸鋸鋸，有的還有火焰，羅宋湯和餐包也是經典。
活化算什麼?
b）和昌大押
講多都嘥氣的「活化」項目，二級歷史建築物改建後一樓及二樓成為酒吧餐廳，天台開放給公衆人士進入，卻不准進食，明明以公帑購入，但與市民的生活愈來愈遠。
公廁味飄揚
c）修頓球場
修頓球場是灣仔地標，已有70多年歷史，猶如灣仔的社區中心，是昔日苦力等開工、老人相聚下棋、年輕人打球的地方，晚間天更是大笪地 ，小食攤外還有表演。今天的修頓，有着標準的運動場地，著名的大概是飄散的公廁氣息。
古老當時興
d）馮良記表行
陳偉江神神秘秘，說帶我們去一個他四處亂竄的發現，入口沒有閘，爬上長又斜的樓梯，我們來到一擺放了植物和沙發的天台，陳偉江挨近欄柵，拍下莊士敦道的鳥瞰圖。
大廈是馮良記產業，雖然鐘表早已從講求實用的報時工具變成奢侈品，馮良的後代沒有忘卻從前，店內不僅掛了不少舊照，名字亦未變改，灣仔不少店都叫「XX記」，可從中見證舊時人，多麼簡單直接。
因為懷舊所以耐洗
e）李祥記牀上用品
記者私人推介，每次經過一定帶牀單或花布回家。
小店本由李先生的父親經營，轉交他們三弟手上，10多年前捱不住貴租，從九龍搬到莊士敦道。小店除了售賣現貨，客戶也可挑選布料做成不同的家居布藝，如窗簾、桌布等，設計好式樣，李先生便會裁出布塊，拋給在閣樓踩動衣車縫製的姐姐。
尤其推介該店的懷舊花布，價錢相宜，雖然不是全綿，反而更耐洗滌。
獨立出版先驅
f）陳湘記
利工民旁邊的陳湘記是小型文具店暨書店，也是香港獨立出版先驅，曾經出版過本地年輕作家團體「廿九几」的作品，老店在克街。
愈舊愈優質
g）利工民
不光是名字夠懷舊，連設計和包裝都充滿懷舊况味。
利工民始創於1923年，本是廣州內衣服裝品牌，後來在香港設廠，有金鹿、藍鹿、光華及秋蟬羊毛內衣等系列，近年推出圓領和開胸鈕扣款式。舊的事物，實際耐用，數百蚊一件底衫有人覺得不值，但其質料乾爽，出汗不黏背，羊毛底衫保暖耐洗，不少人仍然願意支持此等傳統優良產品，陳偉江訪問當天所穿的汗衣不是別的，正是利工民。
獨沽一味
h）三不賣
低調的女店主不願接受訪問，但獨沽一味的野葛菜水賣了數十年。下把鹽，在店堂站着骨骨喝下去，炎熱天之下不僅下火、止渴、清熱、潤肺、排毒，心情彷彿亦好轉。
「豪華」快樂
i）豪華咖啡茶廳
茶廳經營了60多年，從前是大牌檔，40多年前入舖後，仍有不少食客愛坐到街上，店外的一排膠椅，是煙民歎奶茶油多閒談的理想地方。在這裏，沒人追求「豪華」進餐經驗，踏實的快樂極簡單，10幾20蚊，已經擁有。
文 饒雙宜
圖 李紹昌、饒雙宜
編輯 方曉盈
