滷肉飯變「魯」 台北籲正名

【明報專訊】台灣料理中的「滷肉飯」竟成了「政治飯」。台北市長郝龍斌稱，《米芝蓮指南》（台稱米其林）將「滷肉飯」寫成「魯肉飯」，並稱此菜「源自中國山東」。他指此「滷」非彼「魯」，呼籲業者為該台灣料理「正名」。

台北市長郝龍斌日前翻閱今年4月發行的《米其林綠色指南－台灣篇》時，發現該書將「滷肉飯」解讀為山東「魯」肉飯。他說，「滷肉飯」根本與山東無關，台灣小吃中的「滷」肉飯、「滷」蛋、「滷」豆腐乾等，都是同樣的概念。台北市政府希望與出版單位溝通，包括把魯字改成滷字，但他強調此舉並非政治原因。對於「滷肉飯」的寫法，美食專家朱振藩說「滷」較為正確，「魯」則是取其諧音。