買藥材煲湯真的要很小心，不時有人買錯並飲用懷疑混雜有毒植物「斷腸草」（鈎吻）的五指毛桃湯水，試味喝了一口即嘴唇麻痺，感到身體不適，懷疑中毒。
事實上，五指毛桃湯是常見湯水之一，五指毛桃本身無毒，且素有「廣東人參」之稱。今日就找來註冊中醫師邱宇鋒為大家解構五指毛桃功效與禁忌，以及分享一款五指毛桃補氣健康湯水。
五指毛桃不是常見的藥材嗎？
邱醫師：「五指毛桃（下圖*）的外形和有香港四大毒草的斷腸草相近，而且生長環境近似，如不小心分辨則容易採錯、買錯，誤服就會中毒。」
五指毛桃功效是甚麼？
邱醫師：「五指毛桃別名南芪，在南方很多人當北芪用，因不像北芪般溫燥，且有補氣功效，可以強肺脾、去濕，尤其適合氣虛、脾虛的人士，另有舒筋活絡作用，所以深受大家歡迎；而且煲出來的五指毛桃湯，會有一陣像椰子的香氣，容易入口。」
如何避免買錯斷腸草？
邱醫師：「誤服的個案，通常都是因採藥或加工時沒有篩走有毒藥材。建議大家不要隨便自行採山草藥，買藥要到可靠的中藥零售商，大部份中毒的人都是光顧街市或地攤，或者是親友在野外採集的草藥！」
五指毛桃功效多，人人都可服用五指毛桃？有禁忌嗎？
邱醫師：「五指毛桃始終是補益藥，患熱證或外感發燒人士忌服。」
補氣湯水推介：五指毛桃淮山瘦肉湯
材料：五指毛桃30克，淮山20克，茯苓15克，南北杏12克，陳皮2/3塊，瘦肉適量。
製法：先將瘦肉出水，其他材料洗淨，加水大火煲滾轉細火1.5小時，調味後即可，四人份量，每周可飲用1至2次。
中藥小百科：甚麼是斷腸草？
五指毛桃功效多多，本身無毒，惟曾不時出現有人因飲用懷疑混雜斷腸草（鈎吻）的五指毛桃湯水致中毒。到底甚麼是斷腸草？
根據衛生署資料顯示，斷腸草（又稱鈎吻或胡蔓草），屬馬錢科植物鈎吻的全株或其任何部分，其功效為祛風攻毒、散結消腫、止痛等，用於疥癩、濕疹、跌打損傷、風濕痹痛等。不過，由於此乃有劇毒，根和葉（特別是嫩葉) 毒性最大，故只作外用，切忌內服。
若然誤服後極易引起中毒，例如或會出現眩暈、肌肉弛緩無力、呼吸肌周圍神經麻痹、視力減退，呼吸困難、昏迷等中毒症狀，嚴重有可能引致死亡，因此應立即求診治理。
參考資料：《斷腸草》
Link: https://www.healthyd.com/articles/sportsandfood/%e4%ba%94%e6%8c%87%e6%af%9b%e6%a1%83%e8%a3%9c%e8%ba%ab-%e5%8e%9f%e4%be%86%e8%a6%81%e9%80%99%e6%a8%a3%e5%90%83
2021年07月02日 07:20