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健康
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所謂「春困苦夏」，如果大家胃口欠佳可以選擇吃苦瓜，以苦攻苦！
雖然苦瓜味苦，但其實它有很高的營養價值啊！根據《本草綱目》記載，苦瓜可以「除邪熱，解勞乏，清心明目」，可見其功效。
每年五至九月是苦瓜的當造期，其實香港都引入了不少品種的苦瓜。
怕苦的朋友可以嘗試本地種植的白玉苦瓜，它的苦味比較淡，容易入口。
如果想挑戰自己，大家亦可以一戰有獨特甘苦味的沖繩苦瓜。
有這麼多種苦瓜，總有一種合你心水！
<<煮食秘笈之如何解苦>>
資料來源
漁農自然護理署Facebook page
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2021年08月28日 10:56