跳到主要內容

【買大閘蟹要認「證」(附食蟹貼士)】長青網文章

2021年09月14日
檢視個人資料
Submitted by 長青網管理員 on 2021年09月14日 11:15
2021年09月14日 11:15
新聞類別
健康
詳情#

快到大閘蟹季節,食安仔在此提醒各位,不論是在實體店或網上購買大閘蟹,一定要光顧可靠及領有介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證的商戶,保障自己及家人。有關許可證的條款規定,所有供出售的大閘蟹必須附有由出口地當局簽發的衞生證明書、漁農自然護理署發出的證明書。

 

持許可證售賣限制出售食物的處所名單 (點選「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」):https://bit.ly/3ha7u1M

網上銷售限制出售食物許可證的名單 (點選「介貝類水產動物(大閘蟹)」):https://bit.ly/38N9QPs

 

至於在揀選蟹及進食蟹的時候,就要記住以下「三不」口訣:

不買死蟹

要揀選生猛、外殼有光澤的大閘蟹。大閘蟹含豐富蛋白質,蛋白質會在蟹死亡後迅速分解,有利細菌大量繁殖,令蟹變壞。

 

不能生吃

買回來的大閘蟹應盡快處理和煮熟。如果不是即刻烹煮,就要將大閘蟹貯放在有蓋的容器內再放入冰箱,和其他熟食及即食食物分開擺放,避免交叉污染。

煮食蟹前,應先用刷及清水將蟹身、爪和鉗清洗乾淨。大閘蟹可能有寄生蟲和致病菌,所以一定要徹底煮熟才可進食,食前亦要清除它的內臟。

 

不應多吃

大閘蟹的蟹黃或蟹膏含有較高的膽固醇,大家要注意均衡飲食,不要一次過進食太多蟹啊~~

 

業界要注意,如果想在本港出售大閘蟹,必須獲得食環署的書面准許。

有關許可證的申請詳情,可參閱食環署網頁:https://bit.ly/3BQuTNQ (限制出售的食物許可證 - 介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證)。

資料來源
食物安全中心 Facebook Page
0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
YY2011
2021年09月19日 06:52
noted
0
舉報
檢視個人資料
louieyue
2021年09月15日 17:59
Thks
1
舉報
檢視個人資料
e123tam
2021年09月15日 10:18
安全第一
1
舉報
檢視個人資料
豬仔
2021年09月15日 09:20
收到
0
舉報
檢視個人資料
ada
2021年09月15日 08:18
多謝分享
3
舉報
檢視個人資料
eva
2021年09月15日 08:03
thanks-
2
舉報
檢視個人資料
宋光
2021年09月15日 07:11
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
Adawong
2021年09月15日 06:44
多謝分享
3
舉報
檢視個人資料
meiwan
2021年09月15日 05:00
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
meiwan
2021年09月15日 05:00
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
ggk
2021年09月15日 02:30
謝告知
1
舉報
檢視個人資料
Happy
2021年09月14日 23:32
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
華姐
2021年09月14日 23:31
Thz
1
舉報
檢視個人資料
lorettatang
2021年09月14日 23:01
大閘蟹雖美味,但是膽固醇高不宜多吃;記小吃多滋味。
2
舉報
檢視個人資料
robinyu
2021年09月14日 22:06
thx
2
舉報
檢視個人資料
D Chow
2021年09月14日 22:01
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
Portia to
2021年09月14日 21:58
thx
1
舉報
檢視個人資料
K Wat
2021年09月14日 21:04
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
ee4405
2021年09月14日 20:58
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
ee4403
2021年09月14日 20:42
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
thomaskkl
2021年09月14日 20:35
thx
1
舉報
檢視個人資料
AMY
2021年09月14日 18:18
thanks
2
舉報
檢視個人資料
ywtsang
2021年09月14日 17:30
Thanks
2
舉報
檢視個人資料
ting
2021年09月14日 17:00
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
KYC
2021年09月14日 16:47
thanks
1
舉報
檢視個人資料
ting
2021年09月14日 16:31
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料

2021年09月14日 15:02
知道!
0
舉報
檢視個人資料

2021年09月14日 15:02
知道!
0
舉報
檢視個人資料
seezee
2021年09月14日 14:31
謝謝分享
0
舉報
檢視個人資料
玉環
2021年09月14日 14:27
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
玉環
2021年09月14日 14:02
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
cc
2021年09月14日 13:01
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
chunbo
2021年09月14日 12:47
知道
2
舉報
檢視個人資料
K K
2021年09月14日 12:47
知道
2
舉報
檢視個人資料
angelc
2021年09月14日 12:22
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
Marvin
2021年09月14日 11:59
多谢分享!
0
舉報
檢視個人資料
Henry_Chan
2021年09月14日 11:54
多謝分享!
0
舉報
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定