吃甚麼？這可能是一個蠻傷腦筋的問題，因為香港實在有太多好吃的了！隨便往街上逛逛，已經有很多選擇：去茶樓飲茶吃點心？到茶餐廳喝絲襪奶茶吃菠蘿油？到大牌檔一試港式小炒？到西餐館去品嚐融合菜、異國料理？到離島去嚐海鮮？還是去粥麵店來一碗生滾粥？選擇多元、豐儉由人，您決定了嗎？
來香港，非試不可的美味有很多，精緻的點心、香脆的燒味、順滑的奶茶……可以把您的美食行程填得滿滿。別忘了邊走邊吃的道地小吃，還有款式多樣的甜點！
燒味
在香港，到處都可以找到燒味。叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨，還有以醬料烹煮的白斬雞、醬油雞、鹵水鵝及紮蹄等……一整排掛在燒味專門店、酒樓或速食店的玻璃後，色澤鮮美，有的還滴著油水肉汁蜜糖漿，實在令人垂涎三尺！吃燒味，可以配一碟白飯或是一碗粉麵，怎樣搭配隨您喜歡，您可以來一碟單拼或雙拼、三寶或五寶，甚至八寶燒味飯。如果想一次吃個夠的話，乾脆來一份燒味拼盤吧！
美食推薦
「仲有最靚嘅豬腩肉，仲有最靚嘅豬腩肉」（還有最好的五花肉），這是一首來自香港本土卡通角色麥兜的歌，喜歡麥兜的一定聽過了。其實，香港除了最好的五花肉，還有叉燒、烤豬、燒鵝及燒鴨呢！
叉燒
肥瘦適中的叉燒，肥肉甘脆不膩、瘦肉香軟可口，蜜味香濃，加上陣陣炭火香氣，是一種極受歡迎的燒味。
燒鵝
炭爐燒鵝豐腴肥美、肉質細嫩、油分適中，入口甘香而不膩，外皮又薄又脆。香港有些餐廳更特別推出燒鵝伴手禮，讓您能夠在離開香港當天，把美味的燒鵝帶上飛機，回家跟親朋好友共享！
烤豬
烤豬有兩種，大小之別：燒肉及乳豬。燒肉，就是從烤豬切出來的五花肉。一隻烤豬，可重達10至20公斤。一般製法是將豬宰殺後剖開其腹部，放入特製的燒烤叉，並灑上熱水令豬皮收縮，再放在火上直接烤，或者放在烤爐內烤。
至於乳豬，就是小豬，一般會選用二至六個星期大的豬隻，皮脆肉嫩，通常是喜宴的第一道菜式。而一般酒樓、燒味專門店都有乳豬供應。
2024年08月03日 17:43