香港人非常喜歡吃火鍋，每逢天氣轉涼，大家都會吃火鍋暖身。跟冬日限定的道地煲仔飯和蛇羹不同，火鍋可是一年四季都吃得到。為了保持新鮮感，留住講究的客人，餐廳紛紛推出創新的湯頭口味，港式「打邊爐」、韓式仙人掌果火鍋，全都能輕鬆嚐到。以下為你介紹城中四家各有特色的火鍋店。
港式火鍋：鮮入圍煮
位於旺角的鮮入圍煮裝潢糅合了菜市場、海鮮市場和肉攤子的元素，深受香港人歡迎。大廚每天親自挑選海鮮和鮮肉，盡情展現食材新鮮的優勢。這𥚃有十多款火鍋湯頭可供選擇，我們特別推薦原隻雞煲花膠湯和原隻豬肚胡椒雞湯。配料下鍋前，先舀一碗濃郁湯頭暖暖身吧！
📍九龍油麻地登打士街43H號登打士廣場2樓(港鐵油麻地站A1出口)
☎️+852 2782 2003
日式火鍋：日本牛気涮涮鍋
喜歡日式風味的朋友不要錯過這裡的日本牛気涮涮鍋。牛気特製的七龍珠湯頭製作認真，以雞和豬骨等材料慢火熬煮八小時，過濾後冷凍至凝固方可上桌。充滿骨膠原的湯球有美顏作用，最適合愛美又貪吃的美食家。想品嚐獨特口味的話，牛気也提供多款創新湯頭，包括堂弄波士頓龍蝦頭麻辣湯、棉花糖壽喜燒湯、昆布辛口地獄湯等。
📍香港島銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號(港鐵銅鑼灣站F2出口)
☎️+852 2652 0008
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重慶火鍋：重慶劉一手火鍋店
劉一手是重慶的連鎖火鍋店龍頭之一，近年終於登陸香港。餐廳裝潢以老重慶格局為主，正宗重慶麻辣湯頭口味濃郁，先麻後辣，吸引大批火鍋控。除了招牌麻辣鍋外，火鍋店也特別照顧不嗜辣客人的需要，提供椰子滑雞鍋、山珍雜菌鍋及滋補豬骨鍋等多種選擇。
📍香港島銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington地下及1樓(港鐵銅鑼灣站F1出口)
☎️+852 2110 8889
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韓式火鍋：The Joomak
近年韓潮席捲全球，推崇健康飲食的新派韓式餐廳The Joomak也加入火鍋界的混戰。餐牌上最矚目的要數粉紅色的仙人掌果卡邦尼湯頭，夢幻粉紅色來自仙人掌果，湯頭加入嫩滑的豆奶熬製，豆奶更採用香港本土老店公和荳品廠的出品。仙人掌果有清熱解毒、健胃潤喉的功效，在韓國一直是藥食兩用的佳品。
📍九龍尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號(港鐵尖沙咀站L5出口)
☎️+852 2111 0851
2024年08月07日 16:09