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新春佳節，最幸福的時刻就是與家人團聚，一起享受美食！新年想吉祥如意、財源滾滾？以下幾種好意頭食材，你千萬別錯過！
盆菜：闔家團圓
盆菜起源於新界圍村，不同人家將各式食材放進同一個大鍋裡圍坐分享，因此，盆菜象徵闔家團圓、豐衣足食。現在本地人在過年時享用的盆菜食材豐富，包括豬肉、枝竹、蘿蔔等，亦會加入蠔鼓和鮑魚等名貴材料，寓意豐衣足食。盆菜的製作方法也很有講究，各種食材要先分開烹煮入味，再按次序一層層鋪進鍋裡，最後加入濃郁的醬汁慢煮後上桌，用小熱爐一邊煮一邊吃。
髮菜：發財好市
廣東話的「髮菜」與「發財」諧音，好寓意不言而喻。不過其實髮菜並不是蔬菜，而是一種藻類，本地人一般會與蠔豉、冬菇及豬舌頭等同樣好意頭的食材一起下鍋，烹煮新年的熱門菜式「發財好市」。除了百佳超級市場、網上雜貨店Jou Sun，你也可以在上環的海味鋪買到髮菜。
桔子：如意吉祥
廣東話裡「桔」與「吉」讀音相同，因此，桔子、橙子成為備受本地人青睞的過年水果，賀禮、飯後果，通通都可以看到它們的身影。另外，桔子和橙子金黃色的外皮與金元寶相似，放在家裡當擺設，更添一份新春喜氣。
油角：財源廣進
油角看起來有點像餃子，是廣東一帶過年獨有的小吃，以糯米為外皮，鹹的包滿豬肉或冬菇，甜的則以花生或椰子等為餡料，油炸後會變得非常飽滿，像古代的元寶。新年吃一顆油角，寓意開年賺得盆滿缽滿！
笑口棗：笑口常開
吃幾顆傳統廣東小吃笑口棗，期待新一年自己和家人生活幸福美滿，每天都開開心心！笑口棗外酥內軟，一口咬下去，滿滿芝麻香氣，還有加入蓮蓉、紅豆或花生碎等餡料的口味，更是香甜可口。新年期間，你可以在Twinkle Baker Décor、Jenny Bakery或奇華餅家的賀年禮盒中找到。
資料來源：香港旅遊發展局
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2024年11月29日 10:05