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藝術感滿滿的香港餐廳長青網文章
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Submitted by 長青網管理員 on 2022年07月05日 15:20
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中西區

近年香港的藝術活動發展迅速,每年舉辦巴塞爾藝術展、Affordable Art Fair、水墨藝博等多項國際盛事。與此同時,本地藝術活動也如雨後春筍般湧現,Art Central和HKwalls街頭藝術節等就是最好的例子。伴隨這股藝術風潮,城中餐廳也紛紛在提供美食的同時,增添精緻的藝術品陳設,部分展品的水平,甚至可與藝廊媲美!以下幾家餐廳,就是其中的佼佼者。

1.Carbone

地址香港島中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 9樓
網址http://www.carbone.com.hk

Carbone

名廚Mario Carbone的Carbone紐約本店享負盛名,香港店則由其表弟Louie Carbone主理,從皮革沙發、黃銅裝飾到身穿無尾晚禮服的侍應,都酷似黑幫電影《教父》裡的場景。餐廳牆上亮眼的現代藝術作品由策展人維托‧夏納寶(Vito Schnabel)搜羅而來,跟餐桌上的帕馬森小牛肉和番茄醬燉肉丸相得益彰。

2.都爹利會館

香港島中環都爹利街1號上海灘3樓
網址
http://www.duddells.co

都爹利會館

位於中環的都爹利會館空間寬敞,集藝術展覽與高級餐飲於一身,由於神秘而更添魅力。餐廳擁有寬敞陽台,內部裝潢格調優雅,專攻以創新手法演繹的傳統粵菜,如原汁焗鮑魚、片皮乳豬件等。都爹利會館設有藝術項目經理,專門處理文化藝術事務,協助舉辦一連串演講、座談、放映會及展覽。

3.卅二公館

地址香港島中環德輔道中4至4A號渣打銀行大廈地庫
網址
https://www.mott32.com/home?lang=zh-hant

卅二公館

卅二公館所在的建築前身為銀行金庫,餐廳雖然沒有畫作或雕塑作品,但建築和室內設計愛好者一定不會失望。餐館採用中式裝飾,長桌上懸掛著大算盤,私人包廂的牆身則掛滿毛筆,與鎢絲燈泡等西洋設計元素的陳設形成強烈對比。憑藉完美融合中西風格的裝潢設計,卅二公館曾贏得2014年新加坡「世界室內設計節」(Inside Festival)的世界室內設計大獎!餐廳的菜式同樣出類拔萃,這裡出品的叉燒在香港屬一流水準。

4.The Aubrey

地址香港島中環干諾道5號香港文華東方酒店25樓
網址
https://www.mandarinoriental.com.hk/hong-kong/victoria-harbour/fine-dining/bars/the-aubrey

The Aubrey

坐落於香港文華東方酒店 25 樓的The Aubrey,結合日式居酒屋的輕鬆氛圍與創意雞尾酒體驗,加上由新加坡設計工作室 Silverfox Studios打造的奢華室內設計,為客人帶來一場感官盛宴。居酒屋的裝飾靈感來自法語中的「Japonisme」,是流行於19世紀西歐藝術圈的日本藝術及設計元素。在此,你可以找到許多浮世繪畫、印象派畫作和初版書籍。 

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內文由 《Time Out Hong Kong》雜誌 提供
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