【野人周記】心耕，深耕，荔枝窩

小暑翌日，風和日麗，有陣雨。乘渡輪穿過風景秀麗的印洲塘，不是來吹風，亦非來看景，而是應「心耕」小組召喚，春茬稻熟，到荔枝窩收米。

城市發展，香港的稻田消失了幾十年，當重新出現時，幾乎總是伴隨着某種抗爭。九十年代落馬洲支線計劃興建高架橋穿越觀鳥天堂塱原濕地，在各界反對聲下得以煞停，為保存濕耕農地的雀鳥生境，長春社與當地農民合作復耕，2006年開始種米，2012年初夏第一次在本地親睹稻熟的金黃，地點就在塱原。2011年周思中等人在元朗八鄉山邊發起「生活館」，是反高鐵守護菜園村運動的延續，城市人變農夫，為了重現昔日村民種米的合作關係；然後就是朱凱廸2016年初發起的「新界有種米」計劃，在八鄉、蕉徑、塱原及新田復耕種米，藉以推動永續農業。曾跟一位訪港的外地朋友談及香港復耕稻米，她提出一個有趣的觀察：在香港種米，是一個讓城市人醒悟、跳出「經濟至上」框框的學堂，要不就是一個保育生境的功能性運作。這個結論，似乎還差一點點，因為我還沒有帶過她到荔枝窩。

荔枝窩復耕，是一個客家圍村「重建家鄉」的故事，緣起於對不少離鄉村民並無意願賣掉祖屋、仍夢想有日告老還鄉的了解。2009年，由剛卸下天文台長一職的林Sir林超英牽頭，聯合香港大學、鄉郊基金和綠田園基金一班專業農夫，開始在這座荒廢多年的偏遠客家村莊推動復耕。讓村莊復活，先要復耕，那是村的「氣」之所在。當荒廢已久的稻田重新長出稻米，回村祭祖的村民幾十年後再次吃到出自祖地的飯，是一種跟家鄉重新建立關係的感動，「覺得成條村好似返番晒嚟」。「心耕」小組四位女將，就是當年的開荒牛之一。

「心耕」，來自英文MIND、四位成員名字的首個字母。2014年夏天，因為荔枝窩一個務農課程，志在種米的Monti、Ivy、Natalie和Daisy相識相知，結成「心耕」小組。四人背景各異：召集人Natalie是位曾到台灣學農、喜歡當義工卻自覺三分鐘熱度的學生；Ivy曾在澳洲留學，是主修環境科學的養魚專家；Monti現職藝術工作者，而Daisy則曾是銀行的行政人員。

跟很多新一代的城市米農不同，她們都是小時候曾於農村生活，又或者是農科相關的學生，對務農一事，並不陌生，對於種米，仍是要邊做邊學，但目標十分明確：種出好米，與人分嚐。深耕四年，經歷了初期開墾的艱辛、去年洪水氾濫的慘況，引入台南的16號米（日本新潟越光米的改良種），已種到第五茬了，開始掌握技術，產的米也越來越好吃。熟了的稻穗不等人，收米，是一件需要人手且要快速完成的事，從前依靠同村義工和朋友協助，身為環境藝術家的Monti，今年開始了結合藝術創作的收割活動，禾草會用作名為「土磚絮語」的創作的原材料。

反常乾旱的抽穗揚花季節，造就了春茬米的豐收，稻田面積不算大，沉甸甸的稻穗在薰風中搖晃，仍有種稻海翻騰的氣勢。義工中不乏孩子，他們都是習慣隨父母參加戶外活動的一群，烈日下在爛泥地上東奔西跑，也樂此不疲，參加收米，卻還是第一次。從拿起鐮刀收割、打榖到紮草，親身體驗「粒粒皆辛苦」，是很有效的學習過程。

辛勤過後，大家到溪邊清洗泥濘，也消消暑氣，孩子們彷彿精力無限，繼續在水中嬉戲。也許他們長大後，不會再跟土地如此貼近，當一日農夫，起碼學懂要珍惜食物，知道人跟土地的連繫，不會輕言把賴以生存的土地，送上開發房地產的不歸路。