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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 海底椰蘋果雪梨百合湯 食譜分享長青網文章
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Submitted by 長青網管理員 on 2022年04月15日 09:00

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

材料                                                                  

蘋果                                                ----   2

雪梨                                                ----   2

海底椰                                            ----   15

乾百合                                            ----   30

蜜棗                                                ----   2

無花果                                            ----   6

南北杏                                            ----   20

陳皮                                                ----   1

豬展                                                ----   1

                                                    ----   2公升

做法 Method

  1. 陳皮浸至軟身,刮瓤
  2. 蘋果、雪梨洗淨去芯,切4份。
  3. 豬展汆水後用凍水過冷河
  4. 乾百合、海底椰,蜜棗、無花果、南北杏沖洗乾淨,水滾後放入鍋中,加入其他材料, 滾反轉成細火,煲2.5小時

 

小貼士Tips

雪梨皮要保留,因為止咳潤肺作用比雪肉更強。雪梨芯要切去,否則雪梨水容易變酸

海底椰蘋果雪梨百合湯

海底椰蘋果雪梨百合湯

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資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室 Chef Carol 提供
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Charmliving
2022年04月15日 10:01
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Henry_Chan
2022年04月15日 09:58
多謝分享!
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豬仔
2022年04月15日 09:40
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Y.H.L.
2022年04月15日 09:32
謝分享
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seezee
2022年04月15日 09:16
謝謝分享

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