簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

材料 ：                                                                 

蘋果                                                ----   2個

雪梨                                                ----   2個

海底椰                                            ----   15克

乾百合                                            ----   30克

蜜棗                                                ----   2粒

無花果                                            ----   6粒

南北杏                                            ----   20克

陳皮                                                ----   1片

豬展                                                ----   1件

水                                                    ----   2公升

做法 Method：

1. 陳皮浸至軟身，刮瓤
2. 蘋果、雪梨洗淨去芯，切4份。
3. 豬展汆水後用凍水過冷河
4. 乾百合、海底椰，蜜棗、無花果、南北杏沖洗乾淨，水滾後放入鍋中，加入其他材料， 滾反轉成細火，煲2.5小時

小貼士Tips：

雪梨皮要保留，因為止咳潤肺作用比雪肉更強。雪梨芯要切去，否則雪梨水容易變酸