「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 肉碎炒豆角 食譜分享

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

材料 :

豬肉碎 150 克

苳菇粒 2 湯匙

薑茸 1 茶匙

豆角、已切粒 5 - 7 條

紹興酒 1 茶匙

水 少許

鹽及胡椒粉 少許

豆豉醬 1-2 茶匙

油 2 湯匙

做法 Method：

1.大火下油落鑊、爆香薑茸及苳菇粒

2. 加入豬肉碎炒至熟透、

3.加入豆角粒、紹興酒、鹽及胡椒粉炒勻

4.加入豆豉醬炒勻, 加水拌勻

5.盍上煮至豆角軟身約5 分鐘；熄火上碟