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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 三杯杏鮑菇長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2022年09月02日 14:26

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

材料︰

 

杏鮑菇 6隻

蔥 4條

蒜蓉 2 湯匙

辣椒 1 隻

九層塔 少許

薑片 10片

醬油 1.5 湯匙

糖 1 茶匙

紹興酒 1 湯匙

麻油

水 半杯

 

做法︰

1.將蔥切段;薑、辣椒切片;杏鮑菇滾刀切塊後備用。

2.起油鑊,把薑片、蒜和部分的蔥白落鑊爆香。

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3.將杏鮑菇落鑊,並灑上少許的鹽幫助杏鮑菇炒出水份。

4.加入糖, 炒到糖溶化且杏鮑菇呈現金黃色。

5.淋上醬油和水後繼續煨煮,直到醬汁收乾。

!@

 

6.起鍋前加入九層塔、蔥段、辣椒,並在鍋邊淋上少許的酒、麻油。

WW

 

222

 

小貼士:可用蠔油取代部分的醬油和糖

食譜由Chef Denice Wai 提供

 

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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楊惠儀
2022年09月09日 08:53
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楊惠儀
2022年09月08日 08:50
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楊惠儀
2022年09月07日 08:33
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楊惠儀
2022年09月06日 13:48
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lofuk
2022年09月05日 14:55
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楊惠儀
2022年09月05日 07:57
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ee4405
2022年09月05日 07:19
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2022年09月05日 06:57
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李鐵紅
2022年09月04日 14:55
幾好味又爽口
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keecheung
2022年09月04日 14:44
thx
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Marvin
2022年09月04日 12:39
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楊惠儀
2022年09月04日 08:50
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KYC
2022年09月03日 22:51
thanks
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lee
2022年09月03日 21:11
九層塔的味道太霸道,家人不受落。
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wah2021
2022年09月03日 16:25
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Henry_Chan
2022年09月03日 14:34
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ada
2022年09月03日 14:26
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seezee
2022年09月03日 13:22
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Marvin
2022年09月03日 12:32
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豬仔
2022年09月03日 10:14
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李鐵紅
2022年09月03日 09:31
簡單易做健康美食
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楊惠儀
2022年09月03日 09:01
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Maysiu
2022年09月03日 07:03
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KYC
2022年09月02日 23:36
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玉環
2022年09月02日 20:51
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大B
2022年09月02日 20:36
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Sandy
2022年09月02日 20:14
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Ma Sir
2022年09月02日 18:57
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lorettatang
2022年09月02日 18:38
簡單易煮又好味!
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ting
2022年09月02日 17:20
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K K
2022年09月02日 16:40
知道
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chunbo
2022年09月02日 16:40
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miss.to
2022年09月02日 16:35
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玉環
2022年09月02日 15:54
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adaada
2022年09月02日 15:22
thx
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大俠
2022年09月02日 15:19
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angelc
2022年09月02日 15:11
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chun Lam
2022年09月02日 15:11
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