「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮: 茄汁煎蝦

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料(3-4人分量):

急凍無頭去腸虎蝦, 已解凍, 已去殼          12隻

番茄(切粒)                                                        1隻

茄汁                                                                1湯匙

甜豉油                                                           半湯匙

喼汁                                                                1茶匙

糖                                                                     1茶匙

鹽                                                                       少許

1. 準備醬汁，茄汁、甜豉油、喼汁、糖及鹽撈勻，備用

2. 下油燒熱鑊，落蝦煎，煎至蝦肉不透明，轉白色，約煎3至5分鐘，取起備用。

3. 炒番茄粒，再下之前準備的醬汁及少量熱水，把汁煮開

4. 落蝦一起炒，把汁醬撈勻蝦身，大約炒1分鐘，便可取起，完成

以上食譜由Chef Denice Wai 提供