「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 西芹百合炒雞柳

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料:

雞柳, 切條      180克

西芹, 打斜切件  4片

鮮百合               2個

蒜頭, 切片          2粒

乾葱, 切片          1粒

糖                     2 茶匙

鹽                     2 茶匙

紹興酒               1湯匙

雞湯                 100毫升

生粉                   1湯匙

醃料

生抽                 1湯匙

雞粉                半茶匙

糖                    1/4茶匙

生粉                   1茶匙

油                      1茶匙

做法:

1. 雞柳放醃料醃約15分鐘
2. 燒熱2湯匙油, 爆炒雞柳至轉色, 上碟備用
3. 同一隻鑊爆香蒜頭和乾葱，放入西芹、糖、鹽和紹興酒炒匀，加雞湯，煮至喜歡的爽脆度。
4. 加入鮮百合和雞柳，快手炒匀，加生粉水勾芡。炒匀即可。

以上食譜由Chef Denice Wai 提供