「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 花旗蔘冬菇蒸雞

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

花旗蔘冬菇蒸雞

材料:

1 茶匙     花旗參粉

半隻 鮮雞, 切件

2 茶匙     生抽

1 茶匙     糖

半茶匙     鹽

1 茶匙     紹興酒

1 湯匙     粟粉

1 湯匙     油

4克  連皮薑絲

40克       紅棗

20克        枸杞

8克  雲耳

2 隻已浸軟身切片  冬菇

1 湯匙     蔥花

做法:

1. 將所有材料（除蔥花）拌勻、鋪在蒸碟上
2. 大火蒸至雞件全熟。 熄火、灑上蔥花即成

以上食譜由Chef Denice Wai 提供