[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 「第113集」沙葛

沙葛有清熱解毒功效、用嚟做菜式就最啱就其響夏天。今集[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 沙葛 ; Dr. Adrien 會講解沙葛響中醫食療功效及避忌，Chef Denice 會示範一道用沙葛做沙律

沙葛沙律

材料:

1杯 沙葛, 去皮切成小塊

1杯 青瓜 , 去皮切成小塊

2片 鮮菠蘿片, 切粒

1個 芒果, 去皮切成小片

1件 硬豆腐, 切成小塊

4 - 6隻 魷魚仔, 洗淨已灼熟切成小塊

醬汁:

1湯匙 辣椒醬

1湯匙 羅望籽醬

1湯匙 蝦膏

1湯匙 蠔油

3-4湯匙 黑糖

1杯 水

做法:

1. 醬汁倒入鍋內煮滾調慢火煮稠熄火待涼備用

2. 豆腐熱油下半煎炸3分鐘; 用廚紙隔去油份

3. 大玻璃碗內，將材料拌勻。加入醬汁拌勻上碟