［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] -「第125集」蓮藕

蓮藕含有維生素C和鐵質、咁蓮藕節係咩嚟？蓮藕節響中醫食療有咩功效? 今集 ［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 蓮藕- Dr. Adrien 會同大家講解蓮藕節中醫食療功效、 Chef Denice 會示範一道簡單好味韓式小菜。

韓式蓮藕片

材料：

1 磅蓮藕、去皮洗淨切薄片

1 茶匙 白醋

1 - 2 湯匙 油

1/4 杯 醬油

1 湯匙 蒜茸

半杯 糖

2 茶匙 麻油

1 茶匙 芝麻

做法:

1. 蓮藕片浸冰水30 分鐘、隔水備用

2. 煮滾－鍋水加入白醋、蓮藕片；熄火待5 分鐘後過冷河隔乾水份

3. 大鍋內油落鑊炒蓮藕片約數分鐘 

4. 加入2 杯水、蒜茸、醬油拌勻盍上、調慢火煮30 分鐘

5. 加入糖拌勻盍上調中火煮多20 分鐘或煮至醬汁乾身

6. 熄火，加入麻油拌勻、灑上芝麻、上碟