［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] -「第129集」 廚餘 - 蘿蔔

［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 廚餘 - 蘿蔔 - Chef Denice 會示範碗仔蘿蔔糕。

碗仔蘿蔔糕

材料：

蘿蔔, 去皮  670克，一半刨絲，一半切成幼條狀

清水 150克

清雞湯 150克

粘米粉 45克

粟粉 40克

蒸熟臘腸, 切粒 2條

蝦米, 浸軟瀝乾水份 3湯匙

蔥花 適量

調味料:

糖 1/4茶匙

鹽1茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

油 1湯匙
 

做法：

1. 將清雞湯煮蘿蔔至軟,加入調味料拌勻

2. 清水開粉撞入熱蘿蔔拌成漿

3. 加入臘腸,蝦米拌勻

4. 蘿蔔粉漿倒入掃了油的碗內蒸約20-25分鐘

5. 糕面放上蔥花再蒸約1-2分鐘