[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 廚餘 - 蘿蔔 - Chef Denice 會示範碗仔蘿蔔糕。
碗仔蘿蔔糕
材料:
蘿蔔, 去皮 670克,一半刨絲,一半切成幼條狀
清水 150克
清雞湯 150克
粘米粉 45克
粟粉 40克
蒸熟臘腸, 切粒 2條
蝦米, 浸軟瀝乾水份 3湯匙
蔥花 適量
調味料:
糖 1/4茶匙
鹽1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
油 1湯匙
做法:
1. 將清雞湯煮蘿蔔至軟,加入調味料拌勻
2. 清水開粉撞入熱蘿蔔拌成漿
3. 加入臘腸,蝦米拌勻
4. 蘿蔔粉漿倒入掃了油的碗內蒸約20-25分鐘
5. 糕面放上蔥花再蒸約1-2分鐘
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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2024年06月30日 08:31