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[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] -「第133集」 椰子長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2024年03月22日 13:21

椰奶、椰青、椰子有咩分別?食得多對身體好唔好?今集[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 椰子 - Dr. Adrien 會講解椰子、椰奶、椰青響中醫食療分別及功效;Chef Denice 會示範葡國焗飯

 

葡式雞飯

材料:

粟粉 4.5 茶匙

黃薑粉 2 茶匙

豉油 2 茶匙

鹽及胡椒粉 少許

荳蒄粉 少許

無骨無皮雞上脾 1 磅

熟薯仔、去皮切件 1 個

橄欖油 1 湯匙

熟西班牙辣肉香腸、 切片3 安士

蕃茄膏 1 湯匙

蒜蓉 1 湯匙

乾月桂葉 2 片

洋蔥碎 半杯

青甜椒粒 半杯

蕃茄粒 半杯

椰奶 1 罐 (14 安士)

雞湯 半杯

粟粉水 1 湯匙

熟疍 2 

白飯 4 碗

 

做法:

1. 將頭6種材料與雞脾拌勻、放入雪櫃醃半小時以上

2. 中火下油落鑊加熱、煎雞脾至兩面金黃色;上碟備用

3. 同-鑊、炒香辣肉香腸、蕃茄膏、月桂葉約1 分鐘

4. 加入洋蔥、青甜椒、蕃茄、煮約3-5 分鐘

5. 加入椰奶、雞湯、薯仔、熟雞髀、粟粉水;煮滾後調慢火煮多10 分鐘;熄火

6. 白飯放在焗盆內、放上蛋、將雞脾材料平均鋪在飯面上、放入焗爐高溫焗7- 10 分鐘或至微金黃色;取出上碟

 

葡式雞飯

資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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楊惠儀
2024年04月25日 09:32
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lorettatang
2024年03月30日 12:44
比較喜歡用椰奶做甜品!
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楊惠儀
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