［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] -「第133集」 椰子

椰奶、椰青、椰子有咩分別？食得多對身體好唔好？今集［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 椰子 - Dr. Adrien 會講解椰子、椰奶、椰青響中醫食療分別及功效；Chef Denice 會示範葡國焗飯

葡式雞飯

材料：

粟粉 4.5 茶匙

黃薑粉 2 茶匙

豉油 2 茶匙

鹽及胡椒粉 少許

荳蒄粉 少許

無骨無皮雞上脾 1 磅

熟薯仔、去皮切件 1 個

橄欖油 1 湯匙

熟西班牙辣肉香腸、 切片3 安士

蕃茄膏 1 湯匙

蒜蓉 1 湯匙

乾月桂葉 2 片

洋蔥碎 半杯

青甜椒粒 半杯

蕃茄粒 半杯

椰奶 1 罐 （14 安士）

雞湯 半杯

粟粉水 1 湯匙

熟疍 2 

白飯 4 碗

做法：

1. 將頭6種材料與雞脾拌勻、放入雪櫃醃半小時以上

2. 中火下油落鑊加熱、煎雞脾至兩面金黃色；上碟備用

3. 同－鑊、炒香辣肉香腸、蕃茄膏、月桂葉約1 分鐘

4. 加入洋蔥、青甜椒、蕃茄、煮約3-5 分鐘

5. 加入椰奶、雞湯、薯仔、熟雞髀、粟粉水；煮滾後調慢火煮多10 分鐘；熄火

6. 白飯放在焗盆內、放上蛋、將雞脾材料平均鋪在飯面上、放入焗爐高溫焗7- 10 分鐘或至微金黃色；取出上碟