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最近雨水較多
，不少市民在公園留意到有野生蝸牛
在雨後成群，出動覓食。有網民表示，蝸牛看來很肥美，想泡製一餐「法式蝸牛」來品嚐。
千萬不要這樣做啊～～～！
蝸牛是雜食性動物。供食用的蝸牛會在特定飼養的環境，用特定的飼料餵飼；相比起供食用的蝸牛，野生蝸牛存有寄生蟲的風險較高
。這些寄生蟲亦會嚴重影響食用人士的健康。過去，台灣就曾經出現多個食用野生捕捉的蝸牛而感染「廣州管圓線蟲病」的個案，部分人更因此喪命
。「廣州管圓線蟲病」是由一種叫「廣州管圓線蟲」（Angiostrongylus cantonensis）的寄生蟲所引致，這類寄生蟲可以入侵人的中樞神經系統，引致腦膜炎，嚴重更可令人死亡！雖然徹底煮熟蝸牛可以消滅寄生蟲，但蝸牛從生長環境中積存體內的化學污染物就不能夠
消除，食物危害依然存在。
為避免感染寄生蟲和其他污染物，市民絕對不應該捕捉野生的蝸牛食用啊！想享用美食，還是光顧可靠的商戶食肆
，徹底煮熟
才進食吧！
資料來源
食物安全中心
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2020年09月28日 07:16