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時令食譜

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高纖低卡飽肚　 金菇芋絲　打邊爐多吃不怕肥長青網文章
港式打邊爐不乏高脂肪及高熱量食物，但只要智選健康食材，減磅期間多吃也不怕肥。營養師推介金菇、蒟蒻芋絲等高纖低卡又易飽肚食物，用蔬果如蘋果、雪梨、粟米及無花果等，自製健康湯底，…
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宜切細片慢食 長青網文章
很多心急人喜歡將打邊爐食物一次過放入鍋內，但小心會越吃越多。註冊營養師詹佩鳳表示，身體要在進食20分鐘後，才開始有飽肚感覺，故要控制打邊爐的食量，慢食為重要秘訣，建議打邊爐時要「…
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滴雞精唔係人人啱　小朋友飲或致性早熟 長青網文章
近年很流行滴雞精，縱使價錢不便宜，動輒都要一千幾百元一盒，仍有不少藝人和媽媽在網上推崇，而相關產品廣告亦聲稱男女老幼都啱飲，但中醫師則指，滴雞精並非人人適合，小朋友飲用，…
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【今日買乜餸】12月11日至12月17日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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食薑唔怕暈車浪　含薑黃素抗腦退化 長青網文章
薑的用途十分廣泛，在中藥裏有不同製法，生薑、乾薑、炮薑之異，具有不同藥效。營養學裏現在也認識到生薑有薑辣素、薑酚、薑酮等等不同成份。 「感冒時會喝喝薑茶，它們主要的作用是驅寒，…
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保暖耗熱量　冬天食慾增長青網文章
冬天胃口特別好，原來有根據。註冊營養師羅曼詩表示，在寒冷的天氣，身體為適應氣候轉變，要耗用多些熱量，幫助維持體溫，所以會令人容易感到肚餓。另一方面，寒冷可刺激胃酸分泌變得旺盛，…
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鮮甜惹味九層塔炒蜆　45℃鹽水浸蜆快速吐沙長青網文章
鮮甜惹味的炒蜆，很多人寧願出街點菜吃，因為蜆買回家要花很多時間和工夫處理，既要等牠們把吐沙，又怕家中的煮食爐火力不夠，炒得久蜆肉又會老，影響口感。 坊間有好多處理蜆吐沙的方法，…
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【今日買乜餸】12月4日至12月10日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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香料都係藥　胡椒豆蔻醫胃痛嘔吐長青網文章
我們平常吃的香料如黑椒、花椒、小茴香、白豆蔻，很多都是常用中藥，都是屬於溫裏藥，專治胃寒、胃痛、嘔瀉。我們經常喝的胡椒豬肚湯，本來就是一個食療，中醫基礎理論也有教，胡椒「…
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【今日買乜餸】11月20日至11月26日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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捱夜眼屎多皮膚痕？秋意中…沖杯菊花茶！長青網文章
自古重陽登高都會喝菊花酒，是因這時候正值菊花盛放。菊花性微寒，有平肝明目及散風清熱的功效。常用菊花主要有三種，分別為白菊、黃菊及野菊花，白菊花能清肝明目，熬夜晚睡適合飲用；…
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暖鹽水浸枝竹　燜火腩唔怕爛 長青網文章
秋冬天很多人都喜歡來個暖暖的燜枝竹火腩或羊腩煲，但每次要煮之前，總會想起一個問題，枝竹用冷水還是熱水浸泡才好？答案就是兩溝，暖水最好。在暖水中加入少許鹽才浸枝竹，…
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食完味精特別口渴？其實鈉含量仲低過鹽 長青網文章
每次吃完飯後覺得特別口渴，就會懷疑是否剛才吃了太多味精。不過味精真的會引致口渴嗎？其實是因為吸收太多鈉。味精是穀氨酸鈉（MSG），穀氨酸是大自然中最豐富的氨基酸之一，…
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空肚食香蕉減肥定傷胃？3日瘦6公斤堅定流？ 長青網文章
近年大熱的香蕉減肥法，傳聞林志玲、李玟、深田恭子等各地明星都極力推薦。流傳方法主要有兩種，一是直接以香蕉代替正餐，二就是空肚食香蕉，約半小時後才吃其他食物。聞說三天可瘦6公斤，…
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夏天食生蠔最易瀨嘢？醫生建議：室溫最多擺兩個鐘長青網文章
【蘋果日報】近日有人在酒店食自助餐，懷疑曾進食生蠔、龍蝦和刺身後食物中毒，有網民就指夏天食物容易變壞，亦有人指不吃生蠔就可以，因為吃生的生蠔非常容易出事，到底生蠔真的較易出事嗎…
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西瓜翠衣花旗參湯 清熱補水長青網文章
【蘋果日報】二十四節氣中，最為大眾熟知的便是大暑，每逢到這天，家中總少不了涼茶湯水，說要用來消消暑。在這天由於天氣酷熱，到戶外玩完，出了一身汗，很易會疲倦乏力。…
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厚朴香薷湯長青網文章
做法：取香薷、厚朴、炒白扁豆各15克，搗碎放杯中，以沸水沖泡一小時，待藥涼可飲。 功效：香薷解表散寒，祛暑利濕；厚朴行氣化濕和胃；白扁豆消暑和中化濕。三藥合用祛暑解表，化濕和中，…
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【今日買乜餸】7月10日至7月16日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】7月3日至7月9日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】6月26日至7月2日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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早上食生薑補血驅寒長青網文章
中醫認為「冬吃蘿蔔夏吃薑」。市民在夏天嗜冷飲、愛嘆冷氣，可傷害陽氣，令身體受寒，引起胃寒。註冊中醫師朱荔冰稱，夏天吃生薑可解表散寒、健脾暖胃。脾陽受損人士會經常怕冷、四肢不溫、…
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【今日買乜餸】6月19日至6月25日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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選對時間 配啱食物 食冰四招 精明解暑不傷身長青網文章
【明報專訊】上星期天文台連續多日發出酷熱警告，大家已感受到炎夏的熾熱，開大冷氣歎杯冰凍飲品，絕對是解暑良方。不過，中醫向來反對凍飲，認為會傷脾胃、削弱免疫力。 然而，…
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壽司正宗食法 微博KOL：生薑有秘密用法長青網文章
港人愛吃日本菜，其中壽司廣受大人細路歡迎，日本東京築地魚市場更以新鮮海產聞名於世，吸引中港台遊客不惜排隊幾小時嚐鮮。不過日本餐桌禮儀多，原來很多遊客不知道壽司的正宗食法，…
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【今日買乜餸】5月22日至5月28日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】5月15日至5月21日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】5月8日至5月14日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】5月1日至5月7日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】4月17日至4月23日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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多菜少紅肉　吸收奧米加3護血管 中式地中海飲食　防腦衰退長青網文章
認知障礙症為腦細胞病變疾病，患者的認知能力逐漸喪失，導致記憶力、語言能力及執行能力等出現問題。要預防患病，除了保持健康生活，日常多動腦筋，也可從飲食入手，研究顯示採用地中海飲食法…
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