時令食譜
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 今日三餸一湯食譜推介：
星期三
蘋果瘦肉湯
腰果西芹雞丁
銀耳三鮮
冬菇油麥菜…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 今日三餸一湯食譜推介：
星期二
蘿蔔蜆湯
芙蓉蛋
鮮蝦燴白菜
甘筍冬菇扒肉絲…
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星期一
合掌瓜牛鰍鱆魚湯
京都骨
清炒菜心
青瓜炒鮮魷…
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星期五
豆腐生菜肉絲湯
滑蛋牛肉
冬菇炒豆芽…
2人份量 | 需時15分鐘
三色藜麥(Quinoa)富含蛋白質，有齊人體九種必需氨基酸、礦物質及維他命B，而且不含膽固醇及麩質，絕對是營養滿滿的好食材。而 秋葵的好處亦多不勝數…
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星期四
百合蝦仁湯
節瓜煮魚
上湯唐生菜
生抽王炸雞翼…
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星期三
羅宋牛肉湯
古法蒸黃花魚
雞肉津菜卷
尖椒炒肉絲…
麻婆豆腐
2人份量 | 需時15分鐘
Beyond Burger雖然是西式食材，但只要發揮創意，它亦可以用來煮中式菜式。
# 材料 #
蒸煮滑豆腐 (切粒) 1 盒…
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星期二
杞子螺頭烏雞湯
參杞鴿
蘿蔔炒魚鬆
栗子燒肉…
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星期一
節瓜鹹鴨蛋瘦肉湯
蠔油草菇斑片
蘆筍雞肉…
來自馬來西亞的五香卷，經精心調整後化為一道素菜佳餚，由腐皮包裹著「五香」——乾蔥、木耳、冬菇、馬蹄、蔥，再配以粉絲和蛋，就能烹調成美味的素五香卷！
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五香卷
8人份量…
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星期六／日
甘筍瑤柱燉牛展湯
番茄煮魚
蠔油鮮菇
梅子排骨…
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星期五
生熟薏米冬瓜湯
番茄炒蛋
清炒潺菜
菠蘿炒牛肉…
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星期四
粉葛山斑魚湯
蒜苗炒牛肉
津菜蝦仁
腰果爆雞丁…
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星期三
淮山紅蘿蔔雞湯
芽菜韮菜炒雞柳
古法蒸石蚌…
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星期二
牛蒡排骨湯
香芒蝦仁
蒜泥豉椒蒸烏頭
冬菇扒荳苗…
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星期五
沙參麥冬豬展湯
清炒小棠菜
沖菜鮫魚
瑤柱金菇扒生菜…
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星期五
冬瓜干貝老鴨湯
七彩牛柳絲
青豆角煮魚腩
煎蛋角…
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星期五
紅青蘿蔔豬骨湯
梅菜蒸黃花魚
山藥杞子滑雞煲…
薑黃抗氧化力強，有助預防因衰老而引致的疾病。
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薑黃燉蛋
蛋素 | 4人份量 | 需時30分鐘
# 材料 #
雞蛋 5 隻
豆奶 450 毫升
銀杏(預先蒸3-…
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星期四
霸王花西施湯
榨菜蒸肉片
可樂燘雞腿
金菇扒芥菜膽…
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星期三
絲瓜木耳雞蛋湯
土魷蒸肉餅
香菇油菜
甘筍炒牛柳絲…
若買回來的哈蜜瓜不夠甜或太生，可以用來煮瓜粒湯。加上鮮味的乾菇湯，拌入白飯，便成一道清甜輕盈的主食。
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哈蜜瓜粒湯飯
全素 | 4人份量 | 需時45分鐘
# 材料…
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星期二
紅棗雞湯
肉片炒粒粒
冬瓜牛柳絲
上湯娃娃菜
使用罐頭鷹咀豆既方便，又能提升菜式的蛋白質含量。
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# 材料 #
罐頭鷹咀豆 ½ 罐
蘑菇(去椗) 10-12 隻
# 調味料 #
鹽 1 茶匙
胡椒粉 少許
生粉…
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星期一
銀芽肉絲湯
西芹炒牛肉
西蘭花鮮腐竹
肉末煎豆腐…
以杏仁奶代替雞蛋醃製猴頭菇，令猴頭菇更容易上粉。
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# 材料 #
猴頭菇 400 克
番薯粉 120 克
麵粉 120 克
純素芝士 50 克
炒香芝麻 適量
#…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
確定
