Change tc/sc
按此進入網上虛擬長者中心 按此進入網上虛擬長者中心

時令食譜

egg2.jpg
六大壞蛋長青網文章
壞蛋一﹕ 油炸雞蛋 壞蛋指數﹕▲▲▲▲▲“增癌變風險” 蔡(註冊營養師)﹕使用大量油分，脂肪高；高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，…
egg20140422.jpg
「壞蛋」逐隻捉 烹調不當 危害健康長青網文章
每周勿食逾5隻雞蛋黃 「蛋含大量有益物質，營養豐富，尤其是雞蛋，其脂肪及膽固醇較鴨蛋、鵝蛋低，只要注意攝取分量及烹調方式，便可趨利避害。」米施洛營養護康中心註冊營養師蔡衍彤指，…
20140414_1.jpg
【今日買乜餸】4月14日至4月20日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
沙參玉竹石斛湯
沙參玉竹石斛湯長青網文章
材料： 沙參20克、玉竹20克、石斛15克、麥冬15克、雪耳20克、蜜棗兩粒、適量瘦肉 做法： 1.洗淨豬肉，汆水備用； 2.將其餘材料洗淨； 3.把所有材料加入適量清水同煲。…
黑木耳紅棗瘦肉湯
黑木耳紅棗瘦肉湯長青網文章
黑木耳有潤腸功效，如清道夫一樣可把身體的毒素帶出，清走血管內的邪毒，即廢物。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者的良好保健營養品…
e31[2].jpg
美容：秘方養生　女中醫美顏術長青網文章
皮膚是身體的一面鏡，反映身體五臟六腑的問題。因此，身體不妥皮膚也不會好，養生與美顏息息相關。可是都市人生活忙碌，抽點時間做運動也耍手擰頭；為求快捷方便常外出用餐，…
護髮湯水
護髮湯水長青網文章
西醫認為頭髮生長速度與身體的新陳代謝過程有關。皮膚科專科醫生馮偉傑表示，頭髮生長得慢，或反映身體的新陳代謝較慢，健康也相對較差，連指甲也會生長緩慢；女性要提防或是缺鐵性貧血的症狀…
fb01pnew[1].jpg
老味道：十年陳老菜脯　醇香如寶長青網文章
一身淺棕色的菜脯是平常不過的伴菜，但事實卻是變化多端、難以取締的綠葉。試想想，炒蛋沒有菜脯，那種鹹香、爽脆的味覺刺激頓時消失；白粥沒有菜脯，單寡的味道引發不起食慾。…
20140407_1.jpg
【今日買乜餸】4月7日至4月13日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
黨參補脾肺血氣
長者食譜﹕黨參補脾肺血氣長青網文章
請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。 資料提供﹕基督教聯合那打素社康服務 - 註冊中醫師 劉善宏 ◆黨參 黨參性平，味甘，歸脾、肺經。…
01ww9pt[1].jpg
伯爵茶減心臟病風險長青網文章
嘆下午茶可讓忙碌都巿人放鬆一下，選對了茶更是有益健康。意大利卡拉布里亞大學研究發現，伯爵茶（Earl Grey圖）寧神之餘，內含佛手柑成份能有助降低膽固醇，減低患心臟病風險。…
20140402_1.jpg
【今日買乜餸】3月30日至4月6日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
20140324_1.jpg
【今日買乜餸】3月24日至3月30日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
靈芝湯水
長者食譜﹕靈芝湯水 有助調節血糖長青網文章
請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。 靈芝 靈芝性味甘平，歸心、肺、肝、腎經。具有補氣安神，止咳平喘之功效。現代藥理研究顯示：靈芝對增…
a1802a[1].gif
多吃西梅、燕麥　助排便長青網文章
【蘋果日報】要改善便秘，宜從飲食入手。資深營養師黃榮俊表示，成人每日應攝取20克以上的纖維素，若要針對腸道健康，應增加非水溶性纖維吸收，因非水溶性纖維能幫助腸道蠕動，…
凍飲傷脾胃難入睡
凍飲傷脾胃難入睡長青網文章
踏入春天，林昶文醫師工作的診所，約七至八成求診病人都有疲倦、胃部不適及關節痛等內濕症狀。當中不乏20、30歲的年輕男女。 一名39歲男病人，近兩個月感到身體很攰、晚上難以入睡，…
_17YC003_[1].jpg
煮得smart﹕番薯 抗氧化防便秘長青網文章
營養師點評﹕番薯含豐富鉀質，是平衡血壓的必需物質；纖維含量高，可促進腸道蠕動、清理腸胃，改善排便狀。不同顏色的番薯好處各異，如黃番薯含大量胡蘿蔔素，進食後會轉化為維他命A，…
20140317_1.jpg
【今日買乜餸】3月17日至3月23日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
冬蟲夏草 補腎益肺
長者食譜﹕冬蟲夏草 補腎益肺長青網文章
請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。 （資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師黃景泰） ◆冬蟲夏草 冬蟲夏草性甘、平，歸肺、腎經。…
20140313de.jpg
有醫食﹕一湯一粥 清心安神長青網文章
不少香港人生活緊張，工作繁忙，食無定時，容易失眠，情緒低落，尤其在天氣寒冷的時候，就更易情緒抑鬱。要清心安神，健康的日常飲食就更為重要。現介紹兩款食療給大家﹕ 1. 百合參耳湯（…
20140310_1.jpg
【今日買乜餸】3月10日至3月16日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
11133659[1].jpg
冷藏前宜倒餸汁 長青網文章
【減低熱量】隔夜餸煮完又煮，如何才能食得較健康？張智良表示，一些較多汁的隔夜餸，冷藏前應倒掉部份餸汁，避免餸菜將汁的油份及鹽份吸入，才可減低食用時攝入的鈉質及熱量，「…
13915115[1].jpg
加料翻煮更惹味長青網文章
【名廚心得】隔夜餸加點心思來個大變身，也可變成另一道美味菜式。名廚周中表示，如食剩的燒鵝及燒鴨，加入涼瓜或芋頭炆，可變身成為涼瓜炆燒鵝。但葉菜隔夜後會變黃，不適宜留隔夜，「…
20140303_1.jpg
【今日買乜餸】3月3日至3月9日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
石斛煲雞
長者食譜﹕石斛煲雞 清熱生津長青網文章
請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。 資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師黃景泰 ◆石斛 石斛，性微寒，味甘，歸胃、腎經，功效為生津益胃…
_24YD002_[1].jpg
拆解謬誤﹕炸雞抗寒？啤酒下火？長青網文章
「星」迷不但追捧女主角的衣著、頭飾和化妝，女主角最愛的炸雞和啤酒，也成為話題，為投入劇情，「星」迷一邊追「星」，一邊吃炸雞和啤酒。註冊中醫師許懿清提醒大家，炸雞配啤酒不宜進食過量…
fb12pzok[2].jpg
食字部：家傳之寶　40年鹹柑桔 長青網文章
過了新十五，年花又完成了為新春期間帶來喜慶及意頭的任務。看着家裏的年桔，扔掉可惜，如何是好？上一代人惜物，會告訴你，可醃製鹹柑桔。 桔子本來不值錢，但陳化過的，就是無價寶，…
_02wb601[2].jpg
瓦煲與不鏽鋼煲 煎煮中藥有分別？長青網文章
煎煮中藥，傳統用瓦煲，不過現代未必每個家庭都有瓦煲，若改用不鏽鋼煲，煎煮出來的中藥有沒有分別？   化合物功效 兒茶素 具抗氧化及消脂功效，是值得保留的化學成分。…
製何首烏煲湯
長者食譜﹕製何首烏煲湯 補肝腎益精血長青網文章
請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。 資料提供：基督教聯合那打素社康服務賽馬會和樂社區健康中心註冊中醫師屈珮珠 ˙何首烏 何首烏味甘、苦、澀，…
20140210_1.jpg
【今日買乜餸】2月10日至2月16日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
確定