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【明報專訊】素，可指餐桌上的素食，亦可解作一顆樸素的心，或簡樸的生活理念。《康熙字典》引述《釋名》﹕「素，樸素也，已織則供用，不復加巧飾也。」《辭源》記素食為「蔬食。也指僧人齋食」，「菜食無肉也」。《辭海》則記，素心，本心也，心地樸素之意；素尚，謂樸素之志節也。
現代人對肉食無窮無盡般追求，希望吃更豐富、更滋味，口腹之欲操控着身心。不妨卸下對肉食之貪欲，細嘗大地孕育之蔬菜，以舌尖相挺不殺之心，一嘗身心皆輕之無負狀態。
文﹕張艾渟
圖﹕葉思雅、陳淑安
編輯 梁小玲
美術 SIUKI
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