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【明報專訊】內地火鍋店使用液化氣罐打邊爐仍十分普遍，不少店更為了減低成本，使用過期的氣罐，增加爆炸的風險，許多充氣站都對這些過期氣罐「睜一隻眼閉一隻眼」。有市民表示，進入這些火鍋店就如同進入軍火庫一樣心情緊張。
有專家提醒，食客最好到使用電磁爐的火鍋店用餐。只要店內用電不超過線路負荷，一般電磁爐火鍋不會發生意外，相比之下，連接氣罐和爐的塑膠管若不及時更換則容易老化，導致使用時漏氣，爐灶點火時靠打火機助燃也容易引發爆炸。而由於火鍋店氣味較重，即使發生泄漏，用餐者也難及時察覺，容易釀成悲劇。
用過期氣罐 成計時炸彈
與香港一河之隔的深圳便有不少火鍋店仍使用煤氣罐打邊爐，如有大批港人光顧的皇崗村和湖貝村這些食街，打邊爐一般都是用煤氣罐。有食店負責人表示，「因為用開，不想再花錢購買新設備」。當地知情人士表示，許多火鍋店使用的液化氣罐其實都已超過了使用年期，但為了減低成本，一般都會繼續使用下去，而且沒保養和定期檢查。有些小本經營的食肆甚至購買一些報廢的氣罐再翻新使用，增加了爆炸的風險。許多充氣站對這些過期氣罐「睜一隻眼閉一隻眼」，只收錢充氣。
明報記者
有專家提醒，食客最好到使用電磁爐的火鍋店用餐。只要店內用電不超過線路負荷，一般電磁爐火鍋不會發生意外，相比之下，連接氣罐和爐的塑膠管若不及時更換則容易老化，導致使用時漏氣，爐灶點火時靠打火機助燃也容易引發爆炸。而由於火鍋店氣味較重，即使發生泄漏，用餐者也難及時察覺，容易釀成悲劇。
用過期氣罐 成計時炸彈
與香港一河之隔的深圳便有不少火鍋店仍使用煤氣罐打邊爐，如有大批港人光顧的皇崗村和湖貝村這些食街，打邊爐一般都是用煤氣罐。有食店負責人表示，「因為用開，不想再花錢購買新設備」。當地知情人士表示，許多火鍋店使用的液化氣罐其實都已超過了使用年期，但為了減低成本，一般都會繼續使用下去，而且沒保養和定期檢查。有些小本經營的食肆甚至購買一些報廢的氣罐再翻新使用，增加了爆炸的風險。許多充氣站對這些過期氣罐「睜一隻眼閉一隻眼」，只收錢充氣。
明報記者
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