叉燒大王腐乳生菜 含菌超標

【明報專訊】食物安全中心昨日公布，分別在沙田河畔花園的「叉燒大王」一個椒絲腐乳生菜樣本，以及在灣仔道的「珍豆漿豆腐花專門店」一個凍豆漿樣本中，驗出蠟樣芽孢桿菌含量超標。蠟樣芽孢桿菌可引致腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。


蠟樣芽孢桿菌可致腸胃不適

食安中心於上月完成約9900個食物樣本檢測，發現其中7個樣本不合格，除了上述兩項，中心在沙田顯徑邨街市、大埔墟街市、牛頭角街市、油麻地新填地街、發祥街等地，驗出5個鮮牛肉樣本含防腐劑二氧化硫，含量介乎百萬分之13至百萬分之500，違反了在新鮮、冰鮮及冷藏肉類中，不准使用防腐劑二氧化硫的規定。


5街市牛肉含防腐劑

凡售賣含有防腐劑二氧化硫的肉類，無論新鮮、冰鮮或冷藏均屬違法，一經定罪，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。