綠色生活﹕果然係宿便剋星

【明報專訊】消化若好人不老……衰老又會關消化事？
「便便就是體內的垃圾，我們不可能不倒垃圾，如果有便秘問題，有可能影響其他免疫系統。

腸道不健康，會積聚自由基，令我們加速衰老。」營養學家Alrene說。

食物被消化及吸收營養後，變成沒有用的便便，應快快排走，並非嚇你，如果便便積聚體內，慢慢變質、腐爛，產生毒素，反被我們吸收，危及健康，包括引致便秘、口氣、皮膚失去光澤、失眠、專注力下降、體種增加、長暗瘡等。

腸道保健可從飲食入手，多吃通腸利便蔬果，有助「道道暢通」。

腸道不單是消化器官，更是人體強大的免疫系統，很多研究報告指出，腸道不健康，有機會引致糖尿病、高血壓、心臟病等問題，不容忽視。

蔬果纖維 清腸道 排便通

腸道內有好菌壞菌，種類達400種以上，「腸內細菌叢」數量達一百兆個，要腸道健康，關鍵在於要令腸道內的益菌，如乳酸菌和雙歧桿菌健康地成長。當你吃下食物後，吸收、消化、排出都由腸道話事。香港人生活壓力大，加上不規律的生活習慣，進食過多垃圾食物，令消化不良，容易便秘。吸收足夠的膳食纖維對我們來說尤其重要，它能保持消化系統健康運作，可以清潔消化壁，增強消化能力，保護消化道能控制食物溫度才是最重要等功能。

今次介紹的蔬果，可說是宿便剋星，對維持腸道健康和解決便秘問題擔當重要角色。

素食營養學家伍雅芬（Arlene）

致力推廣天然飲食療法及綠色有機生活，希望人們明白預防勝於治療的重要。在她眼中，健康食物也可以煮成色香味俱全、營養豐富的美食。早前於中環開設Health Concept概念店，出售綠色產品，推廣健康素食。

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文 李佩雯

圖 葉思雅

編輯 蔡曉彤

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