【明報專訊】「亞洲人好像特別喜歡芬芳香氣，從中國、台灣、香港、新加坡、馬來西亞前來薰衣草園的遊客，真的不計其數。」 Bridestowe Lavender Farm薰衣草園的莊主Robert Ravens說。
「你有所不知了——亞洲實在太臭。」我的回答，老實得近乎殘酷，但的確是一項事實，全力進行都市化、忽略環境質素的地方，可以有幾馨香？走在街上，鼻子嗅到的不是地盤泥塵及汽車廢氣，就是食肆油煙味和冷氣機熱氣。長居於澳洲塔斯曼尼亞省的Robert大哥，當然不太理解。
雖然對我們來說，塔斯曼尼亞省是新興旅遊地點，但這地方的歷史比我們想像中悠久，以Bridestowe Lavender Farm這片佔地48公頃的薰衣草園為例，原來始創於1921年，年近百歲，只有海外遊客才當它是全新玩意。
每年12月及1月是南半球薰衣草盛放綻開的時期，Robert大哥已做好準備迎接大批遊客，除了製造一系列含薰衣草味的番梘、香包、蜜糖、茶葉、護膚品等產品，還提供自家主理的薰衣草味食品，包括香腸、餡批、番茄醬、曲奇餅、朱古力蛋糕，以及永遠不能缺少、最為老幼咸宜的雪糕。
美食也要「視覺系」
雪糕有紫色和白色兩款，我們本能地先品嘗紫色，才一試白色，因為紫色代表薰衣草，其實白色的味道更豐富及更具層次。Robert大哥露出「完全在估計之內」的表情笑說：「紫色的薰衣草口味是專為遊客而設，他們看到紫色才覺得有薰衣草味道，其實白色的薰衣草蜂蜜口味更美味，是食家之選。」一語道破了人的本性。
無可否認，吃是關乎嘴巴、舌頭及脾胃，但大部分食客都屬「視覺系」，看到美麗色澤、精緻賣相，或有名人推介、得到美食殊榮，雙眼便會發亮，用瞳孔說服味蕾，以眼中畫面判斷肚裏食品。不敢說這是膚淺，只能說是一種錯覺，不過人就是樂於活在自己眼睛構成的錯覺世界。
Bridestowe Lavender Farm：www.bridestowelavender.com.au
文、圖 陳俊偉（www.chan-wai.com）
協力 澳洲航空、澳洲旅遊局、塔斯曼尼亞省旅遊局
編輯 胡可欣
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副刊
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