良心飯店出書推廣派飯理念

【明報專訊】參與美食博覽不一定只是「執筍貨」和瘋狂試食，也可以買一張「明哥飯票」幫助低下階層。深水埗良心飯店「北河燒臘飯店」的店主陳灼明「明哥」，昨日首次「踩入」美食博覽向大家分享他的派飯理念。並推出新書《俠義北河記事本》，市民在購買記事本的同時，也可以優惠價10元買一張「明哥飯票」送贈給有需要的人。明哥表示，選擇在美食博覽推廣，是希望讓外界了解他的派飯行動和美食共享的理念。


明哥昨日聯同香港有機資源再生中心行政總裁倪漢順和攝影師曾志浩，在美食博覽中向市民分享利用食物回饋社會的方法。明哥認為，美食不單止是「好靚好味」，人性品德也是美的一種。他希望可以吸納更多年輕人參與派飯行動。


盼吸納年輕人參與派飯

他又表示，自己已61歲，期望可以找到接班人繼承義舉。在過去兩年，明哥本着「人人有飯開」的精神，讓弱勢社群可以低價錢品嘗美食，所以一直以22元的優惠價向有需要的人提供三餸飯。明哥希望藉着他創作的記事本，讓大家知道如何利用食物成就每一件美事。


廚餘種植沙律菜

除了透過明哥的「飯票」分享美食外，市民也可以在辦公室分享由廚餘種植的沙律菜。倪漢順同場也向市民介紹「即植盒作」，利用從學校回收的膠午餐盒、廚餘肥料和雞蛋殼種植羽毛豆苗和紫蘿蔔苗，由此達到減廢目的。市民更可以在美食博覽HANDSCRIPT的攤位一嘗由廚餘種植的食物。