柚之營養﹕維他命C含量 1柚=10梨

【明報專訊】註冊營養師何智衡（Douglas）指出，柚子的營養價值非常豐富，含蛋白質、有機酸、維他命，以及鈣、磷、鎂、鈉等多種人體所需元素。其中，每100克柚肉含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57卡路里，而維他命C的含量高達57毫克，是梨含量的10倍，蘋果的8倍。柚子含有的維他命P能強化皮膚毛細孔，有助皮膚組織的新陳代謝。此外，柚子有助合成膠原蛋白的結構，讓皮膚水潤及富有彈性。


柚子好處多多，但他亦提醒大家不宜過量進食，因為柚子雖然熱量不高，但絕大部分熱量來自糖分，建議每次進食分量為1/3個，而每日亦不宜吃多過1個，否則容易吸收過多不必要的熱量。