羅湖5魚類現孔雀石綠 深圳食安抽檢查封4舖

【明報專訊】深圳市食品安全監督管理局前日展開針對水產品代號為「雷霆5號」的專項行動，在羅湖區羅芳水產批發市場抽檢鯇魚、桂花魚、黃骨魚、生魚、鱸魚等5個品種共11批次的水產，現場封存共471斤，並在抽檢樣本中驗出孔雀石綠，即場查封4間抽檢不合格的水產店。


包括鱸魚桂花魚生魚

深圳新聞網報道，深圳市食安局本月中對水產品批發市場展開專項執法工作，主要針對早前暗訪發現的疑似銷售問題水產品的目標商戶，抽檢多家商戶所售賣的包括桂花魚、鯇魚和黃骨魚在內的3種活魚。


報道稱，食安局的執法人員前日在位於羅芳水產批發市場的4家賣魚店舖中取走樣本後，從中檢驗出含有孔雀石綠或硝基呋喃代謝物。涉嫌違規的賣魚店包括團記水產批發行、森洋商行、順興祥商行和波記商行。據稱，食安局在今次行動共派出近百名執法人員，多名涉嫌銷售有毒有害食品的水產店負責人已被帶走及移交公安部門跟進處理。


孔雀石綠殺菌成本低

孔雀石綠（英文譯名：Malachite green）又名孔雀綠，是一種有金屬光澤的綠色結晶，可用作染劑和殺菌劑，但含有化學物三苯基甲烷，食用後可致癌。深圳農質檢中心水產品檢測部部長張兵表示，孔雀石綠多出現在魚類繁殖、運輸、養殖等環節，雖然國家禁止添加，但因為孔雀石綠有效殺菌，而且成效好、成本低，不少養漁戶為了提高魚類的生存率，都會私下添加。