食材造假 日酒店社長辭職

【明報專訊】日本著名的阪急阪神酒店爆出食材造假醜聞，被揭旗下餐廳以低價食材冒充高檔貨魚目混珠，酒店社長昨宣布辭職，萬計被騙顧客獲得退款。


飛魚卵充鱒魚卵 中國產標日產

阪急阪神酒店自2006年起於旗下23間餐廳推出高檔菜單，但最近被揭數十款菜式所用食材與菜單不符，如標示為信州（長野縣）產的蕎麥麵，實際是中國產，標示「手工製作」的甜品，實際採用朱古力醬製作，活魚料理用急凍魚烹調，昂貴的鱒魚卵其實由便宜的飛魚卵冒充等等。


事件被揭發後，酒店社長出崎弘最初還表示是「工作人員間合作和認識不足，導致標示出錯」，並非故意造假；但他周一在記者會上改口稱之前的話不恰當，承認「違背顧客信任」，將引咎辭職。


酒店已展開退款工作，預計曾在這些餐廳用餐的顧客約8萬人，截至周一上午已有1萬多名顧客獲退款，估計最終退款金額將達1.1億日圓（約874萬港元）。


（綜合報道）