【明報專訊】大澳有「東方威尼斯」之稱，除了有著名的棚屋、漁村、鮮曬海鮮，還有一份地道的人情味。本周五開始，這個具有文化色彩的地方將舉辦一連3天活動，讓大小朋友放下平日緊張的城巿生活，玩盡、食盡大澳水鄉的特色。
大澳至今仍保留着香港漁村的風貌及傳統文化，為了讓大家對這水鄉有更深的認識，大澳華商會舉辦「探索大澳新情懷」活動，結合傳統文化和嶄新旅遊熱點的元素，希望以一個全新角度向大家展示大澳的風貌。雖然活動於本周五才開始，但Happy Pa Ma一早派了小記者Sophy跟爸媽踏進水鄉，率先體驗各個好玩活動。
■大澳導賞遊
內容﹕有不同路線，包括文化遊及生態遊，Sophy體驗的是小船遊
報名方法﹕即場報名或即日起透過fb專頁facebook.com/Taioccc預早報名
費用﹕待定
★Check Point 1——坐船看棚屋
要數大澳最著名的建築，當然是在水上搭建的棚屋，透過導賞遊，小朋友可以和爸媽一同乘坐觀光船，細看棚屋的面貌。大澳棚屋已有200多年歷史，一般來說，每間棚屋面積約為500呎，我們可看到各戶人家在棚外掛起各種捕魚工具或生活用品，每間屋下更有私人停泊位置，讓住戶停泊自己的舢舨，十分有趣。
接着，船夫便載我們穿過棚屋來到海中心，除了可欣賞附近的奇石如將軍石、蠄蟝石等，更可一試運氣，看看會否碰到中華白海豚在我們面前游泳！原來這一帶海域經常有中華白海豚出沒，牠們會隨着水流來尋找小魚作食物，幸運的話，牠們甚至會游近船隻或在海上跳躍起來！可惜今次Sophy並沒有看見牠們的蹤影，唯有等下次再見了！
★Check Point 2——花燈海上飄
傳統棚屋水上人家會放蓮花燈祈願，今次大會亦首辦河涌放蓮花燈活動，到時夕陽襯托水燈在海上飄浮，點點燭光必定十分美麗。而旅客購買蓮花燈，收益扣除成本後將捐贈至寶蓮禪寺作慈善用途。
祝願蓮花燈及放燈儀式
訂購時間﹕周五、六、日
上午11:00至晚上8:30
放燈時間﹕周五、六、日
下午6:00至晚上8:30
訂購及放燈地點﹕大澳海濱長廊
費用﹕大燈$500，細燈$300
★Check Point 3——落手曬蛋黃
除了鹹魚、海鮮，大澳的蝦醬、鹹蛋和白豆粥也很有特色。在導賞遊中，小朋友有機會參觀大澳蝦膏廠，看看蝦膏的製作過程。大會更讓大家嘗試參與製作兩種大澳傳統食品﹕鹹蛋和白豆粥。
從前漁民會用鴨蛋的蛋白塗抹在魚網上，目的是令它更堅韌紮實，餘下來的蛋黃卻不知怎樣處置。適逢昔日大澳有一大塊鹽田，漁民便想到利用鹽加在蛋黃上曬乾變成鹹蛋黃（圖3）；至於白豆粥，主要成分為黃豆、黑豆和米，做法是加入水攪拌再煮成粥，除了補充體力，也方便烹調和貯存，對於經常要出海的漁民來說是一道十分簡便的食物。
★Check Point 4——尋景點「印」記
在活動舉行的一連3天，大小朋友都可參與名為「想水鄉。賞大澳」印住遊的活動，大會於大澳多個特色景點擺放獨特印章，大家可於海濱長廊索取地圖手冊，一邊找尋和欣賞特色景點，一邊於各蓋印處集齊印章。其中一個蓋印點便是前身為舊大澳警署的大澳文物酒店，除了有設計精緻的房間和餐廳，更保留了鐵窗、大炮、探射燈等珍貴文物，參觀時好像上了一課近代香港歷史課。
★Check Point 5——嘗黑超雞蛋仔
除了蝦膏和海鮮，大澳的大街小巷更盡是街頭小吃的集中地，包括超大粒魚蛋、碳燒雞蛋仔、茶果 、燒魷魚、豆腐花等，Sophy便和爸爸一試大澳最著名的黑超叔叔炭燒雞蛋仔（圖7），的確內軟外脆，大飽口福！
■探索大澳新情懷
日期﹕11月22至24日（周五至日）
時間﹕上午11:00至下午6:30（祝願蓮花燈放燈儀式為下午6:00至晚上8:30）
地點﹕大澳
交通﹕於東涌乘搭新大嶼山巴士11號前往
主辦﹕大澳華商會
查詢﹕http://facebook.com/Taioccc
小模特兒﹕Sophy、Yvonne & Stanley Tam
文﹕顏燕雯
編輯：方曉盈
新聞類別
副刊
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