日研究：多吃菜減自殺風險

【明報專訊】日本一項研究發現，愛吃大量蔬菜、大豆、海藻和蘑菇的人群，自殺風險較低。


日本國立國際醫療研究中心的研究小組以約9萬名40至69歲的男女為對象，調查他們的飲食習慣，平均追蹤了約8.6年，其間有249人自殺。研究小組選了134種食物和飲料，詢問調查對象的飲食習慣，結果發現可將他們的飲食模式分為三類﹕攝取蔬菜和大豆等的「健康型」、肉類和麵包及果汁等的「歐美型」、米飯和醬湯等的「日本型」。


多攝葉酸維他命C防抑鬱

研究小組根據「健康型」飲食傾向的強弱，將調查對象分為4組，並調查與自殺的關係，結果發現，傾向最強的一組與最弱的一組相比，自殺風險低約五成。對於「歐美型」和「日本型」，研究小組雖然也進行了同樣的分析，但沒有發現差距。


研究小組指出，過去的研究曾顯示，葉酸和維他命Ｃ具有預防抑鬱的效果，而「健康型」食品含有很多這類營養素，這可能減少自殺。小組強調，雖然調查時考慮到病史等飲食以外的影響，但沒有調查飲食喜好是否變化，也沒有調查家族的自殺史，所以也並非全面。